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Nel 1993 ho deciso di aprire la nostra azienda a chi ne fa richiesta prenotandosi telefonicamente o via internet, dando l’opportunità di gustare i nostri vini all’interno della vecchia cantina adibita a locale agrituristico, in modo a abbinare ad ogni tipo di vino la pietanza tradizionale locale. Tutto questo per dare la possibilità alla città di avvicinarsi di più alla campagna in modo da trovarsi a contatto con la natura e con tutto ciò che essa offre di sano e genuino riscoprendo il sapore antico delle cose semplici.

La Fattoria Ciabrelli ha quasi 2 secoli e una lunga tradizione vitivinicola che si tramanda di padre in figlio. La cantina che Antonio ha ereditato dal padre nel 1976, conserva la sede storica a Castelvenere, nella località più vitata della Campania e, attualmente, la Fattoria si estende per circa 5 ettari divisi in 4 appezzamenti coperti di filari. La densità di ceppi per ettaro varia in base alla data dell’impianto: da un minimo di 3000 ettari ad un massimo di 4500. La famiglia Ciabrelli ha sempre prodotto vino da vitigni autoctoni del Sannio Beneventano, ma la produzione in bottiglia e l’affinamento del prodotto, sono avvenuti grazie al sapiente rinnovamento enologico che ancora oggi è in corso. La Fattoria Ciabrelli è, infatti, un’azienda totalmente a carattere familiare, perché Antonio, agronomo ed enologo, è supportato dalla moglie e dai suoi quattro figli: Antonia, Alessia, Raffaele e Jenny che attivamente contribuiscono anche alla gestione dell’agriturismo annesso alla cantina. Circa 35.000 bottiglie per anno e un’unica linea di prodotto dedicata ai sentimenti: i vini hanno i nomi dei figli per rimarcare l’interiorità del lavoro che c’è dietro all’impresa e il solido legame familiare, segno distintivo dell’azienda. Cinque referenze: quattro D.O.C. e una I.G.T., frutto della terra e della grande passione per il vino.

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Via Italia, 3, 82030 Castelvenere BN, Italia

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